Module Royal Icing

In deze cursus komen de volgende aspecten aan bod:

Basis technieken, maskeren en spuiten met eiwit glazuur (Royal Icing), runout icing maken en gebruiken. We maken een run out patroon, borders & collars,

extensions en bridges, brush embroidery en lace designs. Je leert meer over cake balance, gestapelde taarten, verpakking en transport,

prijs richtlijnen, kosten berekening en presentatie, , copyrechten & licenties.

In deze Royal Icing & Piping module komen de volgende aspecten aan bod:Basistechnieken, gebruik van sjablonen, spuiten van randen, vloeien van icing & extensieranden, ornamenten, kant design, motieven, stapelen & verhoudingen

van stapeltaarten, assembleren, presenteren en verpakkingen. In deze module is ook komt ook een deel teorie aan bod. Het theoretisch gedeelte gaat onder anderen over vervoer & leveringskosten, prijsrichtlijnen en leveringskosten.
Bij deze cursus is een basismateriaal pakket inbegrepen. Deze wordt op de eerste cursusdag verstrekt.

In het pakket zijn de volgende materialen:

Side Scrapers Plastic Pattern set of 4
Side Scraper Plain
Tall Side Scraper
Icing Nail Set
Tilting Turntable
Adapter set of
Piping Bag Stand
Premium Icing Bag 8"
Premium Icing Bag 10"
Premium Icing Bag 12"
Disposable Bags pack of 12
Parchment Piping Bag Triangles
Palette Knife Straight 11.5"
Stainless Steel Icing Ruler
Stencil Set of 4 Classics Design (JEM removed)
Small Deluxe Empty Box
Supatube No 0 Writer
Supatube No 1 Writer
Supatube No 1.5 Writer
Supatube No 2 writer
Supatube No 3 Writer
Supatube No 8 Star
Supatube No 13 Star
Supatube No 17 Pressure Piping
Supatube No 20B Basketweave
Supatube No 42 Rope
Supatube No 44 Rope
Supatube No 51 Leaf
Supatube No 53 Broadleaf
Supatube No 55 Curved Petal
Supatube No 57R Petal Curved
Supatube No 57S Petal Straight
Royal Icing Course Book

Niet inbegrepen zijn de materialen en ingrediënten voor het maken van huiswerk.
Een lijst met het nodige PME materiaal krijgt u voor aanvang van elke les
Er wordt gewerkt aan een eindproject op een dummy waar diverse technieken uitgewerkt zijn.
Elke module is een volledig gescheiden cursus en het is niet noodzakelijk om alle drie modules af te ronden.

De Masters Certificaat wordt alleen toegekend als en wanneer alle drie modules zijn afgerond!

LET OP: DE uitreiking van certificaten is niet automatisch. DIPLOMA'S EN MASTERS certificaten worden alleen toegekend op

de succesvolle afronding van alle aspecten van de cursus op het vereiste niveau.

Voorkennis	Basis werken met Rolfondant
Lesduur:	25uur
Kosten	€395,

Cursusdata vind je hier